ゴボウのきんぴら
<材料>(4人分)
ゴボウ・・・1本
ゴマ油・・・小さじ2
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
カツオ節・・・1パック
<作り方>
ゴボウは2~3ミリの斜め切にする。
フライパンにゴマ油、1.のゴボウを入れて中火で炒める。
ゴボウ全体に油が馴染んだら、酒、みりん、しょう油で風味と味をプラスする。
中火で汁気がなくなるまで炒めたら、火を消してカツオ節を混ぜ合わせれば完成。
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<材料>(4人分)
ゴボウ・・・1本
ゴマ油・・・小さじ2
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
カツオ節・・・1パック
<作り方>
ゴボウは2~3ミリの斜め切にする。
フライパンにゴマ油、1.のゴボウを入れて中火で炒める。
ゴボウ全体に油が馴染んだら、酒、みりん、しょう油で風味と味をプラスする。
中火で汁気がなくなるまで炒めたら、火を消してカツオ節を混ぜ合わせれば完成。
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