タコ飯
＜材料＞（4人分）
ゆでダコ・・・200g
サラダ油・・・大さじ1
ショウガ（みじん）・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
薄口しょう油・・・大さじ2
米・・・3合
ミツバ・・・適宜
＜作り方＞
タコを削ぎ切りにする。
油をひき、ショウガを加えた中火のフライパンにタコ・酒・しょう油を入れて、
フタをして火を弱めて およそ1分蒸し煮にする。
フライパンにたまったタコ汁、水を3合の目盛りに合わせて炊く。
炊きあがったご飯にタコを加えて、混ぜ合わせれば完成。
和食
