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<材料>
鶏もも肉・・・250g
塩・・・少々
コショウ・・・少々
ネギ・・・1/2本
マーマレード・・・大さじ5
めんつゆ(ストレート)・・・1/4カップ
<作り方>
鶏もも肉をたたいて広げ、一口大に切って塩コショウをふる。
ネギは白髪ネギにして、水にさらしておく。
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉の表面に少し焦げ目がつく程度に焼く。
そこに、マーマレード、めんつゆを加え、中火で煮込む。
白髪ネギをのせて、完成。
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