キノコ炊き込みご飯
＜材料＞（4人分）
お好みのキノコ・・・250g
（シイタケ、マイタケ、シメジ、エノキタケ、エリンギなど）
米・・・3合
油揚げ・・・2枚
だし（カツオと昆布）・・・450cc
酒・・・45cc
しょう油・・・45cc
＜作り方＞
キノコを軽く掃除して、シイタケは石づきを取り薄く切り、
エリンギ、マイタケは半分に切り手でさいて一口サイズにする。
シメジ、エノキは石づきを取り手でほぐして一口サイズにする。
キノコをフライパンで強火で乾煎りして香ばしくする。
（適度な焼き色がつくまで約3分ほど）
炊飯器に米、だし、酒、しょう油を入れた後、
油揚げ、キノコを入れて炊く。
※先に具材を入れると釜の内側の目盛りが見えにくくなってしまうので具は最後に入れる。
