中華風キュウリ漬け
＜材料＞
キュウリ・・・2本
ゴマ油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ3
＜作り方＞
キュウリに塩をパラパラと振り、まな板の上で板ずりする。
※板ずりの効果・・・色よく、しんなり、余分な水分を出す、漬けあがりが早い。
1～2cmの大きさに切り分け、しばらく置いて水分を出す。
ポリ袋にキュウリを入れ、しょう油大さじ3、砂糖大さじ2、ゴマ油を大さじ1を加え、
軽くもみ、 浅漬けで30分、1時間も漬け込めばおいしく食べられる。
中華
