マカロニグラタン
＜材料＞（4人分）
マカロニ・・・200g
鶏もも肉・・・90g
タマネギ・・・1/2個
ブロッコリー・・・1株
小麦粉・・・50g
牛乳・・・500cc
生クリーム・・・100cc
バター・・・60g
チーズ・・・適量
塩・・・少々
コショウ・・・少々
パン粉・・・適量
＜作り方＞
マカロニは、固めにゆでておく。牛乳と生クリームは、レンジで温めておく。
タマネギはスライス。鶏肉・ブロッコリーは一口大の大きさに切る。
ブロッコリーは下茹でする（レンジでも可）。鶏もも肉は塩コショウをして下味をつけておく。
フライパンを用意し弱火でバターを溶かす。火加減を強火にし、
鶏肉を炒める。鶏肉に半分火が通ったら、タマネギを加える。
タマネギの色が透き通ったら、弱火にして小麦粉を加える。
全体に小麦粉がなじんだら、温めた牛乳・生クリームを加え、とろみがつくまでおよそ10分煮込む。
塩コショウで味を調え、マカロニを加えてソースとよくからませる。
グラタン皿に盛り、ブロッコリー、チーズ、パン粉を加えて、オーブントースターで約10分焼く。
