ひき肉入りオムレツ
＜材料＞
【具】（4人分）
タマネギ・・・1/2個
合いびき肉・・・100g
サラダ油・・・小さじ1
塩、コショウ・・・少々
【卵液】（1人分）
卵・・・2個
牛乳・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ1
塩、コショウ・・・少々
＜作り方＞
タマネギをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れ、タマネギが透き通るまで炒める。
1．にひき肉を加えてパラパラになったら、塩・コショウ少々で味を調え4等分にしておく。
卵に牛乳、マヨネーズ、塩、コショウを加え混ぜ合わせる。
＜ポイント＞
卵にマヨネーズを入れることで、ふんわり色よく仕上がります。
またマヨネーズは焼く時に熱で溶けるので、完全に混ざらなくても大丈夫です。
フライパンに油をひき、（お好みでバターでもOK）、そこに卵液を一度に入れ、
半熟になるまでかき混ぜる。
＜ポイント＞
卵液を落として、フライパンの温度を確認しましょう。
→早く表面を固めることで中がフワフワになります。
※自信がなかったり焦げてしまうのが心配な方は、この半熟になった段階で、火から下ろして作業しましょう。
具を卵の片側にのせて卵で包み、盛り付ける。
ひき肉入りオムレツの完成。
