キャベツチャーハン

＜材料＞（2人分）
キャベツ・・・3～4枚（100g）
ベーコン・・・2枚（30g）
ダイコン・・・1センチ分（30g）
ダイコンの葉・・・3センチ分（20g）
卵・・・1個
ご飯・・・2杯分（300g）
塩・・・小さじ1/2
ネギ（みじん切り）・・・大さじ2
【調味料】
塩・・・1つまみ
コショウ・・・少々
しょう油・・・少々

＜作り方＞
キャベツは1センチ角に切る。ベーコンは5ミリ幅くらいに切る。
ダイコンは5ミリ角、ダイコンの葉は細かく刻んでおく。

切った野菜をボールに入れて、塩をふってよく混ぜ合わせて5～6分おく。
そして軽く手で水気を出す。

ごはんに溶き卵を入れてよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油（大1）を入れて3.のごはんを強火で炒める。
ごはんがほぐれてきたら、塩・コショウをして味を決めて、2.の野菜、ベーコンを加えて炒める。
最後にネギを入れて、しょう油を鍋肌から回し入れて、軽く炒め合わせれば完成。